Como lidar com caranguejos de rio

Como lidar com caranguejos de rio

Sendo um produto aquático comum, o caranguejo do rio tornou-se popular na restauração e na cozinha caseira nos últimos anos. Os tópicos quentes dos últimos 10 dias mostram que os métodos de processamento, as técnicas de cozimento e o valor nutricional dos caranguejos do rio se tornaram o foco dos internautas. Este artigo fornecerá um guia detalhado para lidar com caranguejos de rio com base nos tópicos mais importantes da Internet.

1. Valor nutricional dos caranguejos de rio

Os caranguejos de rio são ricos em proteínas, vitaminas e minerais, especialmente cálcio, fósforo, ferro e outros oligoelementos. A seguir está a principal lista de composição nutricional do caranguejo de rio:

2. Dicas para comprar caranguejos de rio

Ao comprar caranguejos de rio, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:

1.Observe a vitalidade: Escolha caranguejos que sejam enérgicos e responsivos e evite comprar caranguejos lentos ou mortos.

2.Verifique o invólucro: A casca deve ser dura, lisa e livre de danos ou manchas.

3.Pese o peso: Para caranguejos de rio do mesmo tamanho, quanto maior o peso, mais gorda a carne.

4.cheiro: Os caranguejos frescos do rio não têm cheiro peculiar. Se houver cheiro de peixe, não é aconselhável comprá-los.

3. Etapas de processamento para caranguejos de rio

O manejo dos caranguejos do rio é uma etapa fundamental antes de cozinhar. A seguir está o processo de operação detalhado:

4. Como cozinhar caranguejos de rio

Existem muitas maneiras de cozinhar caranguejos de rio. A seguir estão alguns dos métodos mais populares na Internet nos últimos 10 dias:

1.Caranguejo de rio cozido no vapor: Coloque o caranguejo processado no vaporizador, cozinhe em fogo alto por 10-15 minutos e sirva com molho de vinagre de gengibre.

2.Caranguejo picante: Corte o caranguejo do rio em pedaços e frite, depois acrescente a pimenta malagueta, a pimenta Sichuan e outros temperos e refogue.

3.Tofu de ovas de caranguejo: Retire as ovas de caranguejo e refogue com tofu macio para um sabor delicioso.

4.Mingau de carne de caranguejo: Ferva a carne de caranguejo com arroz. É rico em nutrientes e adequado para o café da manhã.

5. Como preservar os caranguejos do rio

Se o caranguejo do rio comprado não puder ser consumido de uma só vez, você pode consultar os seguintes métodos de preservação:

6. Precauções

1. Os caranguejos do rio são de natureza fria e aqueles com deficiência de baço e estômago não devem comer muito.

2. Os caranguejos mortos produzem substâncias tóxicas e não devem ser consumidos.

3. Aqueça bem ao cozinhar para evitar infecções parasitárias.

Com as etapas e métodos acima, você pode manusear facilmente os caranguejos do rio e desfrutar de seu sabor delicioso. Seja um jantar em família ou uma reunião de amigos, os caranguejos podem ser o destaque da mesa.