Como cozinhar hotpot de carne
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre alimentação na Internet, o hotpot de carne bovina tem chamado muita atenção por sua rica nutrição e sabor delicioso. Principalmente no inverno, a panela quente se tornou a primeira opção para jantares em família e encontros de amigos. Este artigo apresentará em detalhes como preparar uma deliciosa panela quente de carne, desde a seleção dos ingredientes até as etapas de imersão dos ingredientes, fornecendo um guia completo.
1. Pontos-chave para a seleção de materiais para panela quente de carne bovina
O cerne do hotpot de carne bovina está na qualidade da carne e nos ingredientes que a acompanham. A seguir estão as recomendações de material para hotpot de carne bovina que foram calorosamente discutidas entre os internautas nos últimos 10 dias:
| Categoria de Alimentos | Escolha recomendada | Observações |
|---|---|---|
| Partes de carne | Fatias de carne bovina, peito bovino, filé mignon | As rodelas de carne são cozidas em pouco tempo e ficam com textura macia. |
| acompanhamentos | Repolho, tofu, cogumelos enoki, batatas | Tem forte capacidade de absorção de sopa e fica mais delicioso quando combinado com carne bovina. |
| Base de sopa | Sopa de osso de boi, sopa de tomate, sopa picante | Escolha sabores leves ou pesados de acordo com o gosto |
2. Passos de cozimento para panela quente de carne
A seguir estão as etapas de cozimento do hotpot de carne bovina que são muito discutidas na Internet, combinando métodos tradicionais e sugestões inovadoras dos internautas:
| etapas | Operação | hora |
|---|---|---|
| 1. Prepare a base da sopa | Escalde os ossos ou o peito de boi e cozinhe por 2 horas. Adicione fatias de gengibre e gomos de cebola verde. | 2 horas |
| 2. Prepare os acompanhamentos | Corte o repolho em gomos, corte o tofu em cubos, retire as raízes dos cogumelos enoki e lave-os | 15 minutos |
| 3. Carne cozida | Depois que a base da sopa estiver fervida, adicione as fatias de carne e cozinhe por 10-15 segundos. | 10-15 segundos/peça |
| 4. Adicione guarnições | Coloque primeiro as batatas resistentes à fervura e o tofu, depois os vegetais de folhas verdes | Ajuste de acordo com os ingredientes |
3. Mergulhando ingredientes para panela quente de carne
Mergulhar é a alma da panela quente de carne. A seguir estão as combinações de imersão populares recomendadas pelos internautas nos últimos 10 dias:
| Tipo de mergulho | Receita recomendada | Adequado para a multidão |
|---|---|---|
| Tahine Clássico | Pasta de gergelim + flores de cebolinha + coalhada de feijão + óleo de gergelim | Como sabor rico |
| Suco refrescante de frutos do mar | Molho de soja light + painço picante + sumo de limão + coentros | Prefira sabor leve |
| Prato picante de Sichuan | Pimenta em pó + pimenta Sichuan em pó + amendoim triturado + alho picado | Amantes picantes |
4. Dicas para panela quente de carne
Combinado com os recentes tópicos de discussão na Internet, a seguir estão os detalhes aos quais você precisa prestar atenção ao cozinhar panela quente de carne:
1.Dicas para fatiar carne: É mais fácil cortar em fatias finas depois de congelar por meia hora. A espessura recomendada é de 2-3 mm.
2.Ordem de ebulição: Lave primeiro a carne e depois cozinhe os legumes para evitar que a base da sopa fique turva e afecte o sabor.
3.Controle de fogo: Mantenha a base da sopa em leve fervura para evitar que a carne envelheça devido ao calor elevado.
4.Combinação nutricional: Combinado com ingredientes doces como rabanete e milho, pode aliviar a oleosidade e aumentar o frescor.
5. Conclusão
O hotpot de carne bovina é uma iguaria popular de inverno e seus métodos de cozimento têm sido continuamente otimizados e inovados em discussões online recentes. Ao selecionar ingredientes, dominar as técnicas de culinária shabu-shabu e combinar com molhos especiais, você pode recriar facilmente iguarias de restaurante em casa. Esperamos que este guia estruturado o ajude a preparar um guisado de carne que será incrível!
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