Como fazer camarões refogados autênticos
Os camarões refogados são um prato chinês clássico que é amado pelas pessoas por seu delicioso gosto e rico gosto. Abaixo, apresentaremos os autênticos camarões cozidos em detalhes e anexaremos folhas de dados relevantes para ajudá -lo a dominar facilmente as habilidades deste delicioso prato.
1. Preparação de ingredientes
| Ingredientes | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Grande camarão | 500G | Camarões vivos frescos são os melhores |
| Ruivo | 20G | fatiar |
| alho | 5 pétalas | fatiar |
| cebola | 1 | Corte segmentos |
| Cozinhando vinho | 2 colheres de sopa | Remova o cheiro de peixe e traga frescura |
| Mergulhe a soja | 2 colheres de sopa | Tempero |
| Defumado | 1 colher de sopa | Cor |
| Açúcar branco | 1 colher de chá | Traga fresco |
| Sal | Quantidade apropriada | Tempero |
| Óleo comestível | 50ml | Para ensopado |
2. Etapas de produção
1. Manuseie o camarão
Lave os camarões, corte os bigodes de camarão e as armas de camarão, escolha o fio de camarão com um palito de dente, escorra a água e reserve.
2. Prepare temperos
Corte o gengibre, fatie o alho, fatie a cebola verde e prepare o vinho de cozinha, o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o açúcar branco e o sal.
3. Camarão frito
Despeje o óleo de cozinha na panela quente, adicione os camarões depois que o óleo estiver quente, frite até que os dois lados estejam dourados, remova e reserve.
4. Conesto
Deixe o óleo inferior na panela, adicione fatias de gengibre, alho e cebolinha e frite, despeje os camarões fritos, adicione vinho de cozinha, molho de soja claro, molho de soja escuro, açúcar e sal, mexa uniformemente, adicione a quantidade adequada de água, cubra a panela e cozinhe por 5 minutos.
5. Receba suco
Abra a tampa da panela, feche o suco em fogo alto e aguarde até que a sopa fique grossa e você possa deixar a panela e coloque -a no prato.
3. Dicas de cozinha
| Pontas | ilustrar |
|---|---|
| Escolha de camarão | Tente escolher camarão vivo fresco para um gosto melhor. |
| Controle de incêndio | O calor não deve ser muito grande ao fritar camarões, para evitar a pasta de fritar. |
| Taxa de tempero | A proporção de molho de soja claro e molho de soja escuro pode ser ajustado de acordo com o gosto pessoal. |
| Dicas de coleta de sucos | Preste atenção à fritura ao coletar o suco para evitar grudar na panela. |
4. Valor nutricional
Os camarões refogados não são apenas deliciosos, mas também têm um rico valor nutricional. A carne de camarão é rica em proteínas, vitaminas e minerais, especialmente cálcio e fósforo, o que ajuda a fortalecer a aptidão física e promover a saúde óssea.
| Ingredientes nutricionais | Conteúdo (por 100 gramas) |
|---|---|
| proteína | 18,6 gramas |
| Gordo | 0,8 g |
| carboidrato | 1,6 g |
| cálcio | 62 mg |
| fósforo | 228 mg |
5. Resumo
Através das etapas acima, você pode facilmente fazer camarões autênticos refogados em casa. Este prato é vermelho brilhante e delicioso, tornando -o adequado para jantares em família ou reuniões de amigos. Espero que você possa dominar as habilidades de fazer este delicioso prato e trazer delicioso prazer para sua família e amigos.
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